◆　３０年間某乳業メーカーに勤務

◆　１９９１年３月、手作りアイスクリームショップ｢パステル」
　　を開業

◆　地方はもとより中央ＴＶ各局の取材、各種番組に出演

◆　ＮＨＫ総合ＴＶの全国版にて紹介される。

◆　天然の原料の味を生かしたアイスクリームを約１８０種開発

◆　この間、広島県立農業技術大学校非常勤講師を務める。

◆　２００４年１０月、道路拡張工事のためやむなく閉店

◆　その後、全国各地の開業希望者の支援と取り組んでいる

◆　１９９８年１２月「アイスクリーム」（農村漁村文化協会刊）
　　を出版
◆　現在、食と農の応援団講師

◆　２００５年４月　アイスクリームの絵本（農村漁村文化協会刊）
　　を出版